Neue EU-Verordnung: Ab sofort darf Brot nicht zu dunkel sein
Seit letzter Woche gelten europaweit neue EU-Lebensmittelvorordnungen. Diese schreiben Lebensmittelherstellern beispielsweise vor, Pommes nicht übermäßig zu frittieren und Brot möglichst hell zu backen. Damit will die EU-Kommission gegen den als krebserregend geltenden Stoff Acrylamid vorgehen. Warum Schutz vor Acrylamid? Der gefährliche Stoff soll sich unter hohen Temperaturen beim Rösten, Backen, Braten oder Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln […]
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.