Dr. Petra Bracht: Histamin — Das musst du über die Unver­träg­lichkeit wissen! (Video)

Histamin ist ein Boten­stoff mit zwei Gesichtern — auf der einen Seite unter­stützt er unser Immun­system und regu­liert ver­schiedene Kör­per­funk­tionen, auf der anderen Seite kann er zu all­er­gi­schen Reak­tionen und Hist­ami­n­un­ver­träg­lich­keiten führen. 

Hist­amin­reiche Nah­rungs­mittel wie gereifter Käse, ver­ar­bei­tetes Fleisch und Rotwein können eine Hist­ami­n­un­ver­träg­lichkeit verschlimmern.

Eine gesunde Ver­dauung und ein Gleich­ge­wicht zwi­schen Hist­amin­pro­duktion und ‑abbau sind wichtig für die Ver­meidung von Histaminproblemen.