Echten Parmesan gibt es jetzt nur noch mit Mikrochip – um „Käsefälschern“ das Handwerk zu legen (+Video)
Die Rede ist vom Parmigiano Reggiano- Hartkäse, der in Italien Kult ist und praktisch zu jedem Nudelgericht gehört. Da der sehr lang gereifte Hartkäse eine geschützte, regionale Sorte ist, darf er auch nur in den fünf von Alters her dazu berechtigten Provinzen hergestellt werden. Deshalb – und weil dieser Käse auf besondere Art hergestellt wird […]
























Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.